Chuletas de cerdo con champiñones

Las chuletas de cerdo están deliciosas por sí solas, pues imagina cómo estarán al ir acompañadas de una deliciosa la salsa de champiñones con caldo.

Receta de chuletas de cerdo con champiñones

Ingredientes para preparar chuletas de cerdo con champiñones

  • 2 chuletas de cerdo de unos 200-250 gr. cada una
  • 200 gr. de champiñones frescos
  • 1 cebolla
  • 1 hoja de laurel
  • Salsa de soja
  • Pimienta negra molida
  • 1 diente de ajo
  • 50 ml. de caldo de verduras
  • Aceite de oliva
  • Sal

¿Cómo preparar chuletas de cerdo con champiñones?

  • Para preparar unas buenas chuletas de cerdo con champiñones empezaremos preparando la salsa. En una sartén pochamos la cebolla pelada y muy picada con una pizca de sal y un poco de aceite de oliva. Añadimos la hoja de laurel, un poco de pimienta negra y el diente de ajo machacado.
  • Fileteamos los champiñones y los agregamos a la sartén. Añadimos sobre la salsa de las chuletas de cerdo con champiñones el caldo de verduras y un poco de salsa de soja y dejamos que se cocine durante 15 minutos.
  • En una plancha, o en otra sartén, cocinamos las chuletas al punto que más nos guste y las reservamos en un lugar que se mantengan calientes, a la espera de que la salsa termine de hacerse.
  • Para emplatar las chuletas de cerdo con champiñones sólo tenemos que colocar los trozos de carne sobre un plato y salsear por encima de ellos el contenido de la sartén.
  • Es importante no meter en la sartén de la salsa las chuletas, ya que la textura final no será la misma y el plato perderá bastante calidad.
  • Foto orientativa: Meshmar2
Nota del autor:

Como guarnición de las chuletas de cerdo con champiñones podemos preparar unas verduras salteadas o un poco de puré de manzana, que es un sabor que siempre combina bien con la carne de cerdo.

  • 20 min. cocción
  • 15 min. preparación
  • Dificultad fácil
  • 2 personas
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  • Recetas de cerdo y cochinillo
  • Enviada el 24/04/2012
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